Chef de cocina

Condiciones de trabajo

Trabajo de temporada o por programa. Las horas, la temporada, la fecha de inicio y las condiciones finales se acordarán durante la contratación. La cocina del campamento proporciona las comidas. La jefatura de cocina dispone de un dormitorio privado en el pabellón.

La cocina del campamento proporciona las comidas.

Se proporciona una habitación privada del pabellón para el chef de cocina.

Qué harás

• Planificar menús, recetas, cantidades, preparación y horarios de servicio según los programas.
• Dirigir el trabajo diario, asignar tareas y orientar a cocineros, asistentes y voluntarios autorizados, preparando y supervisando comidas.
• Mantener la seguridad alimentaria, la limpieza, el control de temperaturas y las adaptaciones dietéticas, con etiquetado claro y prevención de contaminación cruzada.
• Coordinar pedidos autorizados, rotación de inventario, reducción de desperdicios y recomendaciones posteriores a los programas.

Qué aportas

• Experiencia sólida liderando la preparación de comidas para grupos.
• Conocimientos demostrados de seguridad alimentaria, limpieza, necesidades dietéticas y organización de cocina.
• Experiencia en menús, cantidades, compras e inventarios.
• Capacidad para supervisar un equipo pequeño y mantener la organización durante servicios de alta actividad.

Una breve presentación

Responde dos preguntas sobre este puesto y revisa tu postulación. Nuestro equipo de contratación revisa tus respuestas.

• Describe un menú o servicio para grupos que hayas organizado. ¿Cómo calculaste cantidades y atendiste las necesidades dietéticas de forma segura?
• Cuéntanos sobre un servicio de mucha actividad o un problema inesperado en cocina. ¿Cómo coordinaste al equipo, los insumos y los horarios?

Qué revisaremos

• Planificación práctica de comidas para grupos
• Prácticas dietéticas y de limpieza seguras
• Coordinación del equipo y resolución clara de problemas