Cuisinier ou cuisinière de camp

Modalités de travail

Travail saisonnier, occasionnel ou lié aux programmes. Les heures, la saison, la date de début et les modalités finales seront convenues pendant l’embauche. Les repas sont fournis par la cuisine du camp. L’hébergement facultatif dépend de la disponibilité et des modalités convenues; une chambre privée n’est pas garantie.

Les repas sont fournis par la cuisine du camp.

Des options d’hébergement peuvent être disponibles, notamment en tente et dans un nombre limité de chambres du pavillon. Confirmez avec nous les disponibilités et les modalités.

Vos tâches

• Préparer les ingrédients et repas selon les menus, recettes, portions et horaires.
• Participer aux déjeuners, dîners, soupers, collations, boissons et repas des programmes, en respectant les besoins alimentaires approuvés.
• Suivre les procédures de salubrité et de température, laver la vaisselle et désinfecter la cuisine et les aires de stockage.
• Coordonner les priorités avec le responsable, étiqueter et faire tourner les stocks, signaler les problèmes et offrir un service respectueux.

Vos atouts

• Connaissances de base en manipulation sécuritaire des aliments et en nettoyage.
• Capacité à suivre recettes, horaires, consignes et protocoles alimentaires.
• Capacité à accomplir les tâches habituelles de cuisine et à manipuler les fournitures de façon sécuritaire.

Expérience utile

• Expérience dans une cuisine commerciale, institutionnelle, communautaire, de camp, de restaurant ou de traiteur.
• Certification FOODSAFE ou volonté de l’obtenir.

Une courte présentation

Répondez à deux questions sur ce poste, puis vérifiez votre candidature. Notre équipe de recrutement lit vos réponses.

• Décrivez comment vous suivriez une recette et une consigne approuvée concernant une allergie ou un besoin alimentaire, en protégeant les aliments et l’espace de travail.
• Parlez-nous d’une fois où vous avez aidé une équipe pendant un service chargé. Comment avez-vous communiqué les priorités et organisé préparation, nettoyage et rangement?

Ce que nous examinerons

• Salubrité et compréhension des besoins alimentaires
• Respect des consignes et communication
• Travail d’équipe et organisation de la cuisine